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Você sabia que práticas gastronômicas simples e rotineiras fazem da sua cozinha um laboratório em potencial? É o que demonstra um projeto de extensão dos cursos de Mestrado e Bacharelado em Gastronomia da UFC, o Tem Ciência na Cozinha. A ação é coordenada pelo professor Paulo Henrique Machado de Sousa e tem o intuito de compartilhar e disseminar o conhecimento científico, desmitificando o processo de ensino-aprendizagem das ciências através da cozinha.