13/08/21
UFC conquista 14ª patenteUm revestimento que garante maior vida útil a frutas e hortaliças. O invento assegurou a décima quarta patente assinada pela UFC. O produto foi desenvolvido no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade. Ele retarda o processo de senescência (envelhecimento natural em nível celular), mantendo a firmeza, a cor e a aparência inicial do alimento por mais tempo. A professora Lucicleia Barros, do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFC, diz como foi criado o revestimento.
