Um prato colorido pode abrir o apetite, mas, segundo uma pesquisa da UFC, muitas outras emoções podem ser despertadas. O estudo, intitulado “Cor e Gastronomia: o efeito das cores em empratamentos na modificação das emoções” é conduzido pelo professor Paulo Henrique Machado de Sousa e o estudante Jarbas Lima da Silva, do curso de Gastronomia. Para ajudar os pesquisadores a entender esses efeitos, foi elaborado um formulário eletrônico, que está disponível no perfil @temciencianacozinha no Instagram.
Reportagem de Síria Mapurunga.
